Веган вафли без подсластителей
Зелёная гречка и нутовая мука в составе имеют низкий ГИ, содержат клетчатку и растительный белок, поэтому такие вафли хорошо насыщают и дают энергию. Здесь не используются добавленные подсластители, сладость только за счёт банана/пюре, но вы можете добавить любой подсластитель на ваш вкус.
- Замоченная зелёная гречка (это вес сухой, вес в замоченном виде - 170 г) - 100 г
- Газированная вода - 115 г
- Банан - 85 г
- Детского грушевое пюре - 40 г (см. замены)
- Растительное масло - 15 г
- Лимонный сок - 5 г
- Нутовая мука - 80 г
- Сода - 1/2 ч.л.
- Лайфхаки, если предполагаете, что будет прилипать:
- Выпекайте мини вафли - выкладывайте прям совсем небольшое количество теста на панель. Можно вместо одной вафли выложить две мини вафельки. Чем меньше площадь соприкосновения, тем меньше вероятность, что разделятся на 2 половинки.
- Выпекайте подольше, то есть на 2-3 минутки дольше обычного.
- Смажьте панели маслом.
- Можно вместо грушевого использовать яблочное пюре.
- 1Замочите зелёную гречку на ночь, утром промойте, слейте воду, поместите в миску.
- 2Добавьте банан, газированную воду, пюре, масло, лимонный сок и измельчите до гладкой консистенции.
- 3Добавьте нутовую муку и соду, перемешайте.
- 4Смажьте при необходимости панели вафельницы маслом, выпекайте до готовности. Время выпекания зависит от мощности вашей вафельницы. Не открывайте раньше времени.
- 5Вафли можно намазать веган карамелью без сахара, любым урбечем, детским пюре и т.п. Посыпать ягодами и ядрами конопли для дополнительного белка и железа.
Вам может понравиться
30 мин0 ккалВеган оладьи с яблоком
Мягкие, нежные, полезные и очень питательные оладьи на основе зелёной гречки - отличный вариант полезного завтрака для всей семьи.
50 мин435 ккалШоко-пирог с черной смородиной
По вкусу пирог напоминает пирожные или десерты из хорошей кофейни: нежная шоколадная начинка, яркая ягодная кислинка чёрной смородины и плотная ореховая основа с лёгкой шоколадной ноткой.
45 мин325 ккалПекановый пирог
Это ореховое наслаждение вам точно понравится! Пирог сочетает в себе песочный корж и нежную сливочную начинку с насыщенным ореховым вкусом.
25 мин90 ккалКабачково-картофельные оладьи без яиц
Самый простой и очень вкусный рецепт без заморочек. Оладьи получаются нежными внутри, с аппетитной золотистой корочкой снаружи. Благодаря нутовой муке они хорошо держат форму без яиц и при этом остаются мягкими и сочными. Идеальны для детей.