Рецепт

Веган оладьи с яблоком

Мягкие, нежные, полезные и очень питательные оладьи на основе зелёной гречки - отличный вариант полезного завтрака для всей семьи.

Время приготовления

30мин

Не указано

Пищевая ценность

на 100 г

ккал

0г

белки

0г

жиры

0г

углеводы

Особенности

ЗавтракиПерекусыБыстро и простоБез глютенаВ дорогуМожно заморозить

Описание

Можно использовать любой растительный протеин, главное смотреть на состав, чтобы в нем не было добавленного сахара и других ненужных ингредиентов. Здесь использую кедровый, в нем содержание белка в 3 раза выше, чем в кедровых орешках. Благодаря кедровому протеину оладьи получаются более сытными, а яблоко или груша добавляют естественную сладость и приятную сочность.

Ингредиенты

Замоченная зелёная гречка (вес сухой) - 70 г
Соевое молокозамена: миндальное/овсяное - 130 г
Рисовая ц/з мука - 30 г
Кедровый протеин Plantanikaзамена: миндальный/арахисовый/конопляный - 30 г
Кокосовый сахар - 10-15 г
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Корица - по вкусу
Сода - 1/2 ч.л.
Лимонный сок - 5 г
Яблоко/груша - 1/2 шт.

Шаги приготовления

1
Замочите зелёную гречку на ночь. Утром тщательно промойте, слейте воду и переложите в глубокую ёмкость.
2
Добавьте к гречке растительное молоко и все остальные ингредиенты, кроме лимонного сока, соды и яблока (или груши).
3
Измельчите массу погружным (или стационарным) блендером до максимально однородной консистенции. Затем добавьте порезанное на мелкие кубики яблоко (или грушу), соду и лимонный сок. Ещё раз аккуратно перемешайте.
4
Выпекайте оладьи на небольшом огне под крышкой с двух сторон до золотистого цвета. При желании сковороду можно слегка смазать маслом, но я обычно готовлю без него.
5
Дайте готовым оладьям немного остыть. Подавайте с любимым урбечем, растительным йогуртом, свежими ягодами или посыпав сверху ядрами конопли.

Ещё по теме

Вам может понравиться

Все рецепты

50 мин435 ккал

Шоко-пирог с черной смородиной

По вкусу пирог напоминает пирожные или десерты из хорошей кофейни: нежная шоколадная начинка, яркая ягодная кислинка чёрной смородины и плотная ореховая основа с лёгкой шоколадной ноткой.

Можно заморозитьПерекусы

45 мин325 ккал

Пекановый пирог

Это ореховое наслаждение вам точно понравится! Пирог сочетает в себе песочный корж и нежную сливочную начинку с насыщенным ореховым вкусом.

ВыпечкаВ дорогу

25 мин90 ккал

Кабачково-картофельные оладьи без яиц

Самый простой и очень вкусный рецепт без заморочек. Оладьи получаются нежными внутри, с аппетитной золотистой корочкой снаружи. Благодаря нутовой муке они хорошо держат форму без яиц и при этом остаются мягкими и сочными. Идеальны для детей.

УжиныБез сои

25 мин0 ккал

"Творожные" веган оладьи

Эти оладьи богаты белком, кальцием (за счёт тофу), железом (за счёт зеленой гречки). Они получаются пышными и нежными.

В дорогуБез глютена