"Творожные" веган оладьи
Эти оладьи богаты белком, кальцием (за счёт тофу), железом (за счёт зеленой гречки). Они получаются пышными и нежными.
- Зеленая гречка (замочить на ночь) - 80 г
- Тофу классический - 120 г
- Банан - 1 шт
- Вода/растительное молоко - 120 г (можно чуть регулировать)
- Сода - 1 ч.л.
- Лимонный сок/уксус - 1 ст.л.
- Если вам не хватает сладости банана, то добавьте дополнительно подсластитель.
- 1Закинуть в ёмкость промытую после замачивания зелёную гречку.
- 2К ней добавить: тофу (раскрошить), банан, воду и измельчить погружным блендером до полной однородности. Чем более однородная текстура получится, тем лучше!
- 3Добавить соду, лимонный сок, перемешать лопаткой.
- 4Если тесто получится жидковатым (так как тофу у разных брендов разный по плотности) - добавьте чуть больше муки (например, муки зелёной гречки), если сильно густым - воды.
- 5Тесто должно быть довольно густым (см.видео), при выкладывании на сковородку не растекаться.
- 6Выпекать с двух сторон под крышкой и дать немного остыть, чтобы они «дошли».
Вам может понравиться
30 мин0 ккалВеган оладьи с яблоком
Мягкие, нежные, полезные и очень питательные оладьи на основе зелёной гречки - отличный вариант полезного завтрака для всей семьи.
50 мин435 ккалШоко-пирог с черной смородиной
По вкусу пирог напоминает пирожные или десерты из хорошей кофейни: нежная шоколадная начинка, яркая ягодная кислинка чёрной смородины и плотная ореховая основа с лёгкой шоколадной ноткой.
45 мин325 ккалПекановый пирог
Это ореховое наслаждение вам точно понравится! Пирог сочетает в себе песочный корж и нежную сливочную начинку с насыщенным ореховым вкусом.
25 мин90 ккалКабачково-картофельные оладьи без яиц
Самый простой и очень вкусный рецепт без заморочек. Оладьи получаются нежными внутри, с аппетитной золотистой корочкой снаружи. Благодаря нутовой муке они хорошо держат форму без яиц и при этом остаются мягкими и сочными. Идеальны для детей.